資すけさんうどん、全54店舗の動画マニュアルや指示通達業務を「Shopらん」に統合店舗の「タスク実行率向上」と「業務負担の軽減」を両立

「Shopらん」導入検討の背景・課題

北九州発祥のうどんチェーン店である資さんうどんは、1976年の創業以来、北九州のソウルフードとして地域の人々に親しまれており、2021年7月1日現在は北九州市を中心に北部九州各県、山口県で54店舗を展開しています。
これまで資さんにおける本部-店舗間の情報共有では、メールやFAX、動画マニュアル管理サービスなど複数のツールを利用していました。しかし、これまでのツールでは本部から出した指示通達の既読状況や、実行状況などの進捗を把握する機能がなく、店舗に電話して確認するなどの手間が発生していました。また、店舗にはさまざまなツールで情報が届くため、情報整理やタスク管理が煩雑になり、業務の負担になっているほか、タスクの実施漏れも発生している状況でした。
そこで、店舗の情報確認の負担を軽減するため、本部では指示通達を週次で集約して発信するなどの工夫を始めましたが、それによって今度は各本部担当者からの指示通達を、通達発信担当者が内容確認後に１つのWordファイルに取りまとめるという作業が発生し、本部側の負担が増えてしまいました。
近年、資さんでは、店舗数や出店エリアの拡大を進めており、そのなかで、現行業務のあり方に限界を覚え、危機を感じていました。そこで、店舗の運営レベルを維持・向上させるための店舗のタスク実行率の改善と、業務負担を軽減させる仕組みづくりを急務とし、本部-店舗間の情報共有ツールを統合する検討を開始しました。

「Shopらん」選定の理由

これまで本部-店舗間の情報共有で利用していた複数のツールを統合できること、そして、次のような導入効果を期待できることが、「Shopらん」採用決定のポイントとなりました。

①本部・店舗の業務負担を軽減

本部：指示通達の承認機能と一括配信機能により、本部内での取りまとめ作業が不要に

店舗：「業務の入口」としてすべての業務情報が統合され、複数ツールによる情報分断の解消

②店舗のタスク実行率向上

本部：ダッシュボード化された店舗の進捗状況をもとに、適切な店舗フォローで確実な実行を促すことが可能

店舗：自動整理機能で、今日やるべきタスクが一覧化され実施漏れを防止

イメージ
左：店舗に必要な情報が自動で整理される「トップページ」
右：本部が担当店舗の進捗を確認するダッシュボード
（クリックで画像拡大）

イメージ：業務アプリで「ロス食材」を報告
（クリックで画像拡大）

「Shopらん」では、本部から店舗への指示通達のほか、業務アプリ機能によって飲食店運営には不可欠な「ロス食材報告」や「売上精算報告」などの業務も実現し、利用を開始しています。
単純な「タスク管理」や「動画マニュアルの書庫」などの単機能だけでなく、本部-店舗間に求められるベストプラクティスを包括したソリューションとしても評価いただきました。

ドリーム・アーツの「Shopらん」は、2021年7月時点で導入店舗数約39,000店を超えるお客さまにご活用いただいています。今後も多くのお客さまの多店舗運営をご支援してまいります。

イベント情報

60,000店舗以上でご利用いただいている「Shopらん」を、ユーザーさまの活用事例やデモンストレーションをまじえて、より詳しく、より具体的にご紹介します。ぜひご参加ください！